Zalmsalade

Het is heerlijk om recepten achter de hand te hebben die je in elkaar draait met potjes en blikjes die in je voorraadkast staan. Deze zalmsalade is daar een goed voorbeeld van. De zalmsalade is voor mij heerlijke comfort food. Als ik geen zin het om te koken of boodschappen te doen (of beide) dan maak ik de zalmsalade voor op brood, net even iets feestelijker dan een plakje kaas. Maar op een tafel met hapjes en toastjes doet hij het ook goed. Continue reading

Welkom 2017

De kerstvakantie is bijna voorbij en ik heb ervan genoten. Ik heb bijna niet in de keuken gestaan maar wel veel lekker gegeten. Langzaam aan maak ik mij op voor het nieuwe jaar en alles wat gaat komen. Daar zitten best wel wat spannende dingen bij, leuke en minder leuke. Ik ben goed uitgerust dus kom maar op met 2017! Continue reading

#Decemberglutenvrij 2016 jaaroverzicht

In 2013 startte ik met December glutenvrij. December is een maand waarin heel veel draait om eten en samen eten. Dat maakt het een ingewikkelde maand voor mensen die glutenvrij moeten eten. Ik bedacht mij dat het leuk zou zijn als er elke dag een blog verschijnt die een recept of tip geeft voor de feestdagen. Ik schreef collega glutenvrije-bloggers aan en iedereen reageerde enthousiast. Inmiddels is decemberglutenvrij een begrip. Veel bloggers doen al voor de 4e keer mee maar er zijn ook nieuwkomers, van hobby-bloggers tot (semi-) professionele bloggers. Continue reading