Lunchskins

Er lag laatst een cadeautje in mijn brievenbus. Ik mocht een lunchskin uitproberen. Een lunchskin is een soort envelopje waar je brood in kunt meenemen.

Als glutenvrije mama sta ik vaak trommeltjes te vullen met brood en snacks om mee te nemen voor een dagje uit. Ik ga vrijwel nooit de deur uit zonder iets bij me daarom is mijn voorraad broodtrommels en doosjes ook enorm. Continue reading

Glutenvrije roombotermoppen

Glutenvrije roombotermoppen

Deze roombotermoppen bakte ik nadat ik een lange tijd niet meer echt in de keuken had gestaan. Natuurlijk maak ik wel regelmatig eten klaar, zet ik koffie en vul ik broodtrommels maar van echt bakken en een nieuw recept uitproberen was het lang niet gekomen. Op een ochtend werd ik wakker en bleek het een druilerige dag te gaan worden na een paar weken van heerlijk voorjaarsweer. Ik was zelf ook een beetje in een druilerige stemming. Wat helpt daar nou beter tegen dan koekjes bakken?

Continue reading