De 5 lekkerste glutenvrije recepten voor een Afternoon Tea

Als je in Groot Brittannië een High tea bestelt dan krijg je geen assortie van taartjes, sandwiches en scones. Een High Tea is een gewone avondmaaltijd van aardappels en vlees. Wat wij Nederlanders onder High Tea verstaan heet in Engeland een Afternoon Tea, een lichte maaltijd tussen 15.00 en 17.00 om de tijd tussen de lunch en een laat diner te overbruggen met thee en zoete en hartige hapjes.

Dit zijn mijn favoriete glutenvrije Afternoon Tea recepten:

Cucumber sandwiches

glutenvrije cucumber sandwiches
glutenvrije cucumber sandwiches

Een Afternoon Tea is niet compleet zonder een paar kleine sandwiches. Snijd hiervoor de korstjes van een glutenvrij boterhammetje, besmeer met roomboter en beleg met dunne plakjes komkommer en/of gerookte zalm of kipfilet. Snijd hier mooie driehoekjes van. Ik neem hiervoor Genius brood of Schar’s Meisterbacker Classic wit brood

Glutenvrije buttermilk scones.

glutenvrije buttermilk sconesDeze scones kan ik elke dag eten, zooo lekker. Ze zijn vers uit de oven het lekkerst met clotted cream en jam. Gebruik crème fraîche als je geen clotted cream kunt vinden.

Glutenvrije Madeleines

glutenvrije Madeleines
glutenvrije Madeleines

Van oorsprong misschien niet Brits maar ik vind dat deze madeleines hun plek verdienen in een Afternoon Tea, zo heerlijk luchtig en fris van smaak zijn ze.

Glutenvrij shortbread met maismeel

 

Glutenvrij shortbread
Glutenvrij shortbread

Vooruit, een klein stukje shortbread er ook nog bij. Iets knapperigs als tegenhanger van al die zachte, luchtige cakejes.

Glutenvrije soesjes

glutenvrije soesjes
glutenvrije soesjes

Het mooie van soesjes is dat je ze kunt vullen met zoete slagroom maar ook met een hartige vulling. Wat dacht je van kaassoesjes?

 

Bewaren

Bewaren

Bewaren

One thought on “De 5 lekkerste glutenvrije recepten voor een Afternoon Tea

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *