Ben jij een glutenvrije curlingouder?

Ken je het begrip curlingouder? Ik las er laatst voor het over in de krant. Het begrip is makkelijk te begrijpen als je weet wat curling is. Curlingouders halen alle obstakels weg voor hun kind nog voor ze ze tegenkomen. Zoals die bezeten vegers met hun bezempjes op de curlingbaan het pad glad poetsen voor de steen. Ik herken mijzelf daar wel in, als glutenvrije ouder moet je op zijn minst een beetje een curlingouder zijn maar hoever ga je daarin?  Continue reading

Tostidag op school

Kinderen hebben soms een tostidag op school. Vooral op basisscholen komt de tostidag voor. Leerlingen mogen dan een voorbereide tosti meenemen in hun broodtrommel die de leerkracht dan voor ze klaarmaakt in een tosti-ijzer in de klas tijdens de lunchpauze. Wat regel je in zo’n geval voor je glutenvrije kind? Er zijn meerdere scenario’s te bedenken afhankelijk van de leeftijd van je kind en het vertrouwen dat je hebt in de glutenvrije skills van zijn/haar leerkracht.  Continue reading

Omgekeerde appeltaart

Ik maakte een omgekeerde appeltaart van glutenvrij bladerdeeg, caramel en drie appels in mijn nieuwe taartvorm. Deze appeltaart is eigenlijk een onofficiële tarte tatin, makkelijk en heel erg lekker. De omgekeerde appeltaart is het vers lekkerst als hij nog warm is. Met een dot creme fraiche ernaast waan je je in Parijs! Continue reading