Glutenvrije brownies voor moestuintjes

Als je de moestuintjes uit mijn glutenvrije verjaardagstraktatie overzicht wil maken dan heb je brownies nodig.  Misschien heb je al een favoriet recept of gebruik je graag een bakmix hiervoor. Prima natuurlijk. Mijn recept voor glutenvrije brownies geef ik je vandaag. Je bakt met dit recept voor glutenvrije brownies 15 moestuintjes. Voor een klas van 30 verdubbel je het gewoon. Continue reading

Glutenvrije Bread and Butter Pudding

Als glutenvrije bakker maak je wel eens mee dat een baksel mislukt. Of dat een brood of cake die je hebt gekocht erg tegenvalt: droog, kruimelig en niet lekker is. Of dat een broodje of cake over datum is. Maar glutenvrije producten zijn duur dus weggooien doe je liever niet, zeker als je het zelf hebt gebakken.
Van mislukt of tegenvallend brood en cake kunt je veel dingen maken: paneermeel, croutons, toast of wentelteefjes. Vandaag maakte ik Bread and Butter Pudding. Zo lekker dat ik de volgende keer niet wacht tot een brood of cake mislukt! Continue reading