Glutenvrije treaclecake

Een treaclecake is een stroopcake, stroop=treacle. Ik las over treaclecake in de Cazalet-chronicles, een vijfdelige romanserie van Elizabeth Jane Howard. In deze historische familieromans die zich afspelen in de jaren 30, 40 en 50 in Groot Brittannië wordt zoveel treaclecake gegeten, en dat wordt zo smakelijk beschreven, dat ik er nieuwsgierig naar werd. Continue reading

Glutenvrije tapas

glutenvrije tapas

Wat is er nou gezelliger dan een tafel vol glutenvrije tapas en dan de hele avond lekker daarvan knabbelen? Vooral in goed gezelschap op een mooie lange zomeravond. Vanavond eten wij hapjes! Een combinatie van Spaanse tapas en Griekse mezedes. De kinderen snoepen mee en spelen buiten terwijl wij het leven nog maar weer eens doornemen. Continue reading

Pasta met rode biet en gerookte kip

Pasta met een saus van rode biet en gerookte kip is een prima gerecht om eens klaar te maken van die voorgekookte rode bieten in plastic. Voorgekookte rode biet is erg makkelijk om in huis te hebben, het blijft eeuwig goed, maar ik vind het niet zo eenvoudig om lekker klaar te maken. Ik maakte al eerder eens een rode biet pastasaus met spekjes en kappertjes. Dit is een variatie daarop. Continue reading

Omgekeerde appeltaart

Ik maakte een omgekeerde appeltaart van glutenvrij bladerdeeg, caramel en drie appels in mijn nieuwe taartvorm. Deze appeltaart is eigenlijk een onofficiële tarte tatin, makkelijk en heel erg lekker. De omgekeerde appeltaart is het vers lekkerst als hij nog warm is. Met een dot creme fraiche ernaast waan je je in Parijs! Continue reading