De 10 lekkerste glutenvrije koekjes

Glutenvrije koekjes zijn mijn lievelingsonderwerp om over te bloggen. Ik vind glutenvrije koekjes leuk om te maken en heerlijk om te eten. Deze maand is zijn koekjes het onderwerp van Wij bloggen glutenvrij. Elke maand blogt een groot aantal glutenvrije bloggers over hetzelfde onderwerp. Vandaag delen wij ons favoriete koekje met je en ik geef je een top tien met een linkje naar de recepten: Continue reading

De 7 lekkerste glutenvrije recepten met spinazie

risotto met geitenkaas spinazie en zalm

Er ligt bij mij vaak spinazie in de koelkast. Dat komt omdat manlief altijd de weekboodschappen doet en hij zo’n plastic zak met spinazie zo makkelijk meepakken vindt. Ik ben niet zo heel dol op spinazie an sich maar ben er inmiddels bedreven in geraakt om er lekkere dingen mee te maken. De truc is om de spinazie kort te roerbakken in aanhangend water en als het geslonken is te laten uitlekken in een vergiet. De spinazie smaakt dan minder ijzerig en je kunt het dan heel makkelijk verwerken in een taart of pastaschotel zonder dat je gerecht bruin-groen wordt. Continue reading

De 5 lekkerste glutenvrije tussendoortjes

Een tussendoortjes eet je als je tussen het ontbijt en de lunch, of tussen de lunch en het avondeten een dipje hebt die je niet wilt vullen met snoep of chips. Iets semi-gezonds dat je in je tas stopt als je naar school gaat of een dagje weg.  Echt heel gezond is een tussendoortje meestal niet. Je wilt dat er voldoende suiker inzit om je uit je dip te halen tot de volgende echte maaltijd maar het is meestal iets beter dan een zak drop of chips. Continue reading

De 5 lekkerste glutenvrije chocoladetaarten

Je kunt mij wakker maken voor glutenvrije chocoladetaart, maar ja, wie niet? je kunt mij trouwens ook wakker maken om een glutenvrije chocoladetaart te bakken. Dat is toch een van de meest dankbare recepten om te maken. Tijdens het bakken mag je al van de chocolade snoepen en na afloop heb je een feestelijke taart. Chocoladetaart bewaar ik meestal voor een speciale gelegenheid zoals kerst of een verjaardag. Continue reading