Bang Bang Cauliflower!

Een paar maanden at ik Bang Bang Cauliflower bij het restaurant Wagamama in Londen. Bang Bang Cauliflower is een bijgerecht van pikante bloemkool. Ik at mijn vingers erbij op, zo lekker vond ik het. Het recept was zo bij elkaar gegoogeld maar de zin om het ook te maken ontbrak nog tot deze week. De bloemkool wordt in de oven geroosterd in een jasje van beslag gemaakt van tapioca en amandelmeel. Het recept is een beetje aangepast zodat het niet te pittig wordt voor kinderen want het is wel: boem boem bloemkool! Continue reading

Jeugdjournaal 

Heb je het Jeugdjournaal gezien deze week? Dan is de kans groot dat je Alexander aan de rekstok hebt zien zwaaien aan zijn voetjes. Als jij nou zelf een kind hebt dat net de diagnose coeliakie heeft gekregen en je kind is nog ziek, kijk dan het filmpje maar even. Het kan allemaal goed komen met een glutenvrij dieet. Continue reading

Lunchskins

Er lag laatst een cadeautje in mijn brievenbus. Ik mocht een lunchskin uitproberen. Een lunchskin is een soort envelopje waar je brood in kunt meenemen.

Als glutenvrije mama sta ik vaak trommeltjes te vullen met brood en snacks om mee te nemen voor een dagje uit. Ik ga vrijwel nooit de deur uit zonder iets bij me daarom is mijn voorraad broodtrommels en doosjes ook enorm. Continue reading