Spreekbeurt over coeliakie voor coeliakiemaand

Veel kinderen en jongeren met coeliakie, of broers, zussen of andere familieleden van iemand met coeliakie geven een spreekbeurt hierover in hun klas. Dat is handig omdat je al veel van het onderwerp weet en omdat je zo je klasgenoten kunt uitleggen over glutenvrij eten.  Op coeliakiemaand.nl staat een powerpoint voor een spreekbeurt voor je klaar over coeliakie.  Deze spreekbeurt kun je vrij gebruiken als je zelf een spreekbeurt gaat houden over coeliakie. Ook de foto’s en filmpjes zijn rechtenvrij te gebruiken.

De coeliakiespreekbeurt is een cadeautje van coeliakiemaand.nl, een organisatie die de bekendheid van coeliakie wil vergroten. Wij vinden het belangrijk dat veel mensen weten van coeliakie is omdat deze ziekte heel moeilijk vast is te stellen. Ook willen wij graag juiste informatie over het glutenvrije dieet verspreiden.

Is een kant-en-klare spreekbeurt niet veel te gemakkelijk, wat doe je dan zelf eigenlijk nog? De powerpoint is de basis voor je spreekbeurt maar je zal zelf aan het werk moeten om de dia’s met plaatjes en filmpjes goed te kunnen uitleggen. Lees over coeliakie op www.glutenvrij.nl, coeliakiemaand.nl en bekijk de aflevering van Het Klokhuis over glutenintolerantie.

Interview mensen met coeliakie en vertel over hun ervaringen. Pas de dia’s van de powerpoint aan met je eigen foto’s.

Heel veel plezier met het voorbereiden van je spreekbeurt. Hieronder vind je nog wat extra informatie bij de powerpoint die je kunt downloaden op coelakiemaand.nl

Laat je ons weten hoe je spreekbeurt is gegaan?

SPREEKBEURT OVER COELIAKIE

Mijn  spreekbeurt gaat over Coeliakie
Je spreekt het uit als seuliakie
Ik heb dit onderwerp gekozen omdat…… (zelf invullen)

Bij ons:
Vertel hoe bij jou (of iemand die je kent) is ontdekt dat je coeliakie hebt.

Wat is Coeliakie?
Coeliakie is een ziekte in je dunne darm.
In je buik zit  een maag, een dunne darm en een dikke darm. Daarin wordt het eten dat je eet verwerkt.
Mensen met coeliakie worden ziek van de gluten dat in je eten zit.

De binnenkant van je dunne darm is gerimpeld, er zitten allemaal plooien, die noemen wij vlokken. De darmvlokken zijn een soort vingers  die de voedingsstoffen uit je eten oppakken  en zorgen dat de vitamines, vezels en mineralen in je lichaam komen zodat je energie hebt om te groeien, spelen, sporten en leren.Dunne darm buitenkant coeliakiemaand glutenvrijemamaDarmvlokken coeliakiemaand glutenvrijemama

Als je coeliakie hebt dan maakt  de gluten uit voeding de vlokken kapot. Daar wordt iemand met coeliakie ziek van omdat je die vlokken nodig hebt. De vlokken (vingers) kunnen de voedingsstoffen uit het eten niet meer pakken.

Als iemand met coeliakie geen gluten eet (glutenvrij eet) dan groeien de vingertjes weer aan en is hij/zij weer gezond.
Maar coeliakie gaat nooit over.

Wat is gluten?
Gluten zit in eten.
Het zit in tarwe, rogge, haver, gerst, spelt, kamut.  Als je coeliakie hebt dan mag je dat niet eten.
En je mag ook niets eten waar tarwe, rogge, haver, spelt en kamut in zit zoals: brood, koekjes, pannenkoeken, spaghetti, pizza, sommige snoepjes, cakejes, paprika chips en veel meer.
Gluten kan ook in knutselspullen, speelgoed, zeep of make up zitten. Daar moet je dus ook voorzichtig mee zijn.

Kruisbesmetting:
Bij het koken en klaarmaken van glutenvrij eten moet je ook heel voorzichtig zijn dat het niet in aanraking komt met gluten. Er mag geen kruimeltje gluten in glutenvrij eten zitten.

Video Helena smeert een boterham:

https://www.youtube.com/watch?v=hTeUMsHPlQ4

Hoe word je ziek van gluten?
Als mensen met Coeliakie gluten eten dan worden ze ziek. Je kunt last krijgen van veel verschillende dingen zoals:
Diarree of juist verstopping
Overgeven
Vermoeidheid
Niet meer groeien
Chagrijnig worden

Niet iedereen reageert  hetzelfde op gluten maar bij  iedereen beschadigen de vlokken van de dunne darm (de vingertjes die alle voedingsstoffen uit het eten halen).
Vertel hoe jij (of iemand die je kent) reageert op een glutenfout.

Hoe word je weer beter: glutenvrij eten
Het medicijn voor coeliakie is een glutenvrij dieet.
Voorbeeld van glutenvrij eten:
Groente, aardappels
Peulvruchten (bonen)
Fruit
Zuivel
Vis
Noten
Rijst
Vlees zonder paneermeel
Chocolade

En ook:Rijstwafel

Glutenvrij brood, pizza en koek  gemaakt van  rijst, maïs, boekweitmeel, Teff, quinoa of andere glutenvrije dingen.

Sommige mensen denken dat spelt ook glutenvrij is maar dat is niet waar.

Wat eten wij?
Geef voorbeeld van wat jullie glutenvrij eten. Bakken jullie je eigen brood? Maak er een foto van en plak die in de powerpoint.

Lastig
Feestjes bij anderen thuis en uit eten gaan is een beetje lastig. Gelukkig houden veel mensen rekening met het glutenvrije dieet maar je moet altijd van te voren vragen of er iets te eten is. In een restaurant kun je niet alles bestellen en je moet altijd vragen of de keuken iets voor je heeft en of ze voorzichtig omgaan met glutenvrij eten. Vertel iets over je eigen ervaring met feestjes. Heb je een snoeptrommel op school?

Snoeptrommel
Snoeptrommel

Familie  
De aanleg voor coeliakie zit je je DNA. Dat wil dus zeggen dat meerder mensen in je familie coeliakie kunnen hebben. Vertel of dat bij jou ook zo is. Voeg een foto van jou en je familie toe!

Quiz en vragen
Wat is gluten
Gluten is een eiwit dat zit in tarwe, spelt, rogge, haver en kamut

Waar zit gluten in
Alle producten die gemaakt zijn van tarwe, spelt, rogge, haver en kamut en alles waar dat mee in aanraking is geweest.

Is dit glutenvrij?Bananen
Bananen zijn glutenvrij

Proeverij: glutenvrije cakejesglutenvrije mini cupcake

  • 100 gram amandelmeel
  • 100 gram rijstmeel
  • 200gram boter
  • 200 gram suiker
  • 3 eieren

en samen wordt dit cake!

(voor recept: www.glutenvrijemama.nl)

Je kunt samen met de klas nog kijken naar de aflevering van het Klokhuis:klok

: http://hetklokhuis.nl/tv-uitzending/3131/Glutenintolerantie

Als daar geen tijd voor is luister dan wel nog naar de glutenrap: klokhuis raphttps://www.youtube.com/watch?v=mutCh7z6-3g

DOWNLOAD DE SPREEKBEURT OVER COELIAKIE

Bewaren

One thought on “Spreekbeurt over coeliakie voor coeliakiemaand

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *