Een treaclecake is een stroopcake, stroop=treacle. Ik las over treaclecake in de Cazalet-chronicles, een vijfdelige romanserie van Elizabeth Jane Howard. In deze historische familieromans die zich afspelen in de jaren 30, 40 en 50 in Groot Brittannië wordt zoveel treaclecake gegeten, en dat wordt zo smakelijk beschreven, dat ik er nieuwsgierig naar werd. Continue reading
Wat is er nou gezelliger dan een tafel vol glutenvrije tapas en dan de hele avond lekker daarvan knabbelen? Vooral in goed gezelschap op een mooie lange zomeravond. Vanavond eten wij hapjes! Een combinatie van Spaanse tapas en Griekse mezedes. De kinderen snoepen mee en spelen buiten terwijl wij het leven nog maar weer eens doornemen. Continue reading
Pasta met een saus van rode biet en gerookte kip is een prima gerecht om eens klaar te maken van die voorgekookte rode bieten in plastic. Voorgekookte rode biet is erg makkelijk om in huis te hebben, het blijft eeuwig goed, maar ik vind het niet zo eenvoudig om lekker klaar te maken. Ik maakte al eerder eens een rode biet pastasaus met spekjes en kappertjes. Dit is een variatie daarop. Continue reading
Wij waren in de Efteling een paar weken geleden, de Winter Efteling. In de krokusvakantie waren wij een paar dagen daar met mijn schoonouders en het gezin van mijn zwager die ook kleine kinderen heeft. We hebben er natuurlijk een heerlijke tijd gehad, in de Efteling wordt elke keer je verwachting overtroffen. Ook glutenvrij was er veel te beleven en genieten. In dit artikel geef ik een overzicht van de glutenvrije horeca in de Efteling. Continue reading
Rode kool, wat moet je ermee? Je kunt rode kool koken of stoven met appeltjes. Lekker maar ik heb daar al snel genoeg van. Zo’n kool is ook vrij groot, voor je het weet eet je de hele week rode kool. Maak eens een lekkere salade met rode kool met knoflook of sojasaus. Continue reading