Deze zomer was ik met mijn dochter in Parijs. Het is bij ons een traditie om in de zomer tussen de basisschool en de middelbare samen naar Parijs te gaan voor een paar dagen. Natuurlijk hebben we alle highlights gezien maar een van de leukste dingen om te bezoeken in het buitenland zijn toch wel supermarkten. Daar kochten we water (veel water, het was erg warm) en snacks voor onderweg. Continue reading
Met dit recept maak je zelf glutenvrije frikandellen. Toegegeven, frikandellen uit de diepvries van de supermarkt zijn makkelijker en sneller klaar maar de gewone frikandellen bevatten gluten en glutenvrije frikandellen zijn niet overal te koop.
Het voordeel van zelf frikandellen maken is dat je zelf kunt bepalen wat erin gaat; welk vlees, hoeveel vet, wel of niet varkensvlees en glutenvrij paneermeel! Continue reading
Als je lekker hebt gegeten dan is een toetje met chocolade een fijne afsluiter. Ik hoef zelf helemaal niet veel, een stukje chocolade, een bonbon of een klein puddinkje is ook al goed. Chocolademousse (met slagroom) is mijn favoriet. Chocolademousse kun je natuurlijk overal kopen, en meestal is dat ook glutenvrij, maar zelfgemaakt vind ik lekkerder omdat het dan minder zoet is. Continue reading
Piccalilly vind ik lekker bij stamppot, een blokje kaas en je eet het bij kapucijners. In mijn pre-glutenvrije leven had ik regelmatig een potje in huis. Zo’n potje koop je gewoon in de supermarkt, het is niet duur. Hoewel heel veel producten een glutenvrije variant hebben, of hebben gekregen, is dat met piccalilly niet het geval. Continue reading
Boven een kampvuur een broodje bakken aan een stok, dat is toch het ultieme vakantiegevoel? Glutenvrij kampvuurbrood is heel eenvoudig te maken en met mijn extra tip, die wel wat extra voorbereiding vraagt, ook nog eens onverwacht knapperig. Dat is voor glutenvrij brood best uniek.