Glutenvrije frikandel

Met dit recept maak je zelf glutenvrije frikandellen. Toegegeven, frikandellen uit de diepvries van de supermarkt zijn makkelijker en sneller klaar maar de gewone frikandellen bevatten gluten en glutenvrije frikandellen zijn niet overal te koop.
Het voordeel van zelf frikandellen maken is dat je zelf kunt bepalen wat erin gaat; welk vlees, hoeveel vet, wel of niet varkensvlees en glutenvrij paneermeel! Continue reading

Glutenvrije chocolademousse

Als je lekker hebt gegeten dan is een toetje met chocolade een fijne afsluiter. Ik hoef zelf helemaal niet veel, een stukje chocolade, een bonbon of een klein puddinkje is ook al goed. Chocolademousse (met slagroom) is mijn favoriet. Chocolademousse kun je natuurlijk overal kopen, en meestal is dat ook glutenvrij, maar zelfgemaakt vind ik lekkerder omdat het dan minder zoet is. Continue reading

Glutenvrij kampvuurbrood

Boven een kampvuur een broodje bakken aan een stok, dat is toch het ultieme vakantiegevoel? Glutenvrij kampvuurbrood is heel eenvoudig te maken en met mijn extra tip, die wel wat extra voorbereiding vraagt, ook nog eens onverwacht knapperig. Dat is voor glutenvrij brood best uniek.

Continue reading