De glutenvrije blogwereld is zeer dynamisch. Blogs worden opgestart, verlaten, opnieuw leven ingeblazen, overgenomen en veranderen van onderwerp. Vandaag heb ik mijn lijstje met Nederlandse glutenvrije blogs bijgewerkt en er staan veel nieuwe namen op mijn lijst terwijl een paar oude vertrouwde namen zijn verdwenen. Continue reading
Heb jij ook deze hele week vegetarisch gegeten? Wij eten vandaag bruine bonen met tofu en zilvervliesrijst. Dat klinkt akelig gezond, en dat is het ook, maar gelukkig is het ook erg lekker. Zo aan het einde van een drukke werkweek is het ook erg fijn dat deze glutenvrije, vegetarische bruine bonen snel op tafel staan. Continue reading
Een meatless Monday, een week zonder vlees, het zou heel goed zijn als we allemaal minder vlees zouden eten. Ik heb al vaker geschreven dat ik de combinatie van een glutenvrij dieet en vegetarisch eten erg lastig vind. Vanaf morgen is het de Nationale Week Zonder Vlees, dus ga ik deze week geen vlees eten. Ik ben in mijn archieven gedoken en heb 10 heerlijke glutenvrije vegetarische recepten gevonden die zowel glutenvrij als vlees- en visloos zijn. Continue reading
Met glutenvrije zwartebonensaus kun je heerlijke snelle roerbakgerechten maken. De zwarte bonensaus geeft je gerecht net even die je de je-ne-sais-quois lekkere oppepper zoals ook oestersaus dat kan doen. Lees hier hoe je zelf glutenvrije zwartebonensaus maakt. Ik geeft je nu twee versies van mijn favoriete roerbakschotels waarbij ik zowel zilvervliesrijstmie als glutenvrije spaghetti als noedels gebruikte. Continue reading
Sinds ik een poosje geleden een TV kok een snelle noedel roerbakschotel zag maken met kip, noedels, broccoli en zwartebonensaus ben ik op zoek naar een potje glutenvrije zwarte bonensaus. Helaas kon ik dat nergens vinden. Zou het bestaan? Ik denk het niet. Nou, dan maken we glutenvrije zwartebonensaus maar zelf. Continue reading