Glutenvrije Surinaamse bami

Surinaamse bami is typisch zo’n gerecht dat je echt zelf moet maken om het glutenvrij te kunnen eten. Ik ben nog nooit een Surinaamse toko tegengekomen waar je glutenvrij kunt eten, ik houd mij aanbevolen voor tips! Gelukkig is glutenvrije Surinaamse bami een niet al te ingewikkeld recept en kun je de ingrediënten gewoon in een goede, wat grotere supermarkt kopen. Continue reading

Coeliakie controle bij een nieuwe kinderarts

Sinds de diagnose van coeliakie bij Alexander zijn wij jaarlijks op controle geweest bij onze kinderarts in Hoofddorp. Een prettige kinderarts maar zij ging met pensioen dus wij zochten een nieuwe arts. Kinderen met coeliakie worden in principe jaarlijks gecontroleerd op verschillende dingen. Bij ons  wordt onder andere groei en gewicht bijgehouden en geprikt op antistoffen om te checken of het dieet goed gaat. Continue reading

Snelle, makkelijke gnocchi met pesto

Gnocchi

Glutenvrije gnocchi met pesto kun je natuurlijk zelf maken als je lekker veel tijd hebt en van koken houdt.  Zelf maken is leuk om te doen, ook met kinderen, maar heb je daar geen zin in dan is kant-en-klare gnocchi een heel goed alternatief en vrijwel even lekker. Let wel op met het boodschappen doen, kant-en-klare gnocchi is niet altijd glutenvrij. Gelukkig zijn er merken, en niet alleen de speciale glutenvrije merken,  die dat wel zijn. Continue reading