Gepofte aardappels uit de oven met biefreepjes en kidneybonen nachostyle is een makkelijke ovenschotel die er bij mijn kinderen erg makkelijk inging. Bovendien heeft Mexicaans eten altijd iets feestelijks vind ik en is dit recept dus perfect voor een donderdag of vrijdagavond om de start van het weekend te vieren. Continue reading
Deze herfst hebben wij al twee keer zuurkoolschotel met shoarmavlees gegeten. Ik heb geen idee wie er ooit op het idee is gekomen om zuurkool te combineren met shoarmavlees. Het klinkt een beetje als een Allerhande-combinatie uit het begin van deze eeuw. Ik heb het recept in elk geval niet zelf bedacht maar ik ben er wel heel erg enthousiast over. Het is namelijk glutenvrij en ideaal pubervoer. Continue reading
Op de een of andere manier spreekt kipgehakt mij niet zo aan. Ik had dus ook nog nooit kipgehaktballetjes gegeten of gemaakt. Tot ik op ergens een recept zag voor kipgehaktballetjes in kokossaus en nog een pakje kippendijen in de koelkast had liggen. Toch maar eens geprobeerd om glutenvrije kipgehaktballetjes te maken. Dat was dus een groot succes. Mijn kinderen vroegen of ik dit vaker kon maken. Recept geslaagd! Continue reading
Met glutenvrije zwartebonensaus kun je heerlijke snelle roerbakgerechten maken. De zwarte bonensaus geeft je gerecht net even die je de je-ne-sais-quois lekkere oppepper zoals ook oestersaus dat kan doen. Lees hier hoe je zelf glutenvrije zwartebonensaus maakt. Ik geeft je nu twee versies van mijn favoriete roerbakschotels waarbij ik zowel zilvervliesrijstmie als glutenvrije spaghetti als noedels gebruikte. Continue reading
Sinds ik een poosje geleden een TV kok een snelle noedel roerbakschotel zag maken met kip, noedels, broccoli en zwartebonensaus ben ik op zoek naar een potje glutenvrije zwarte bonensaus. Helaas kon ik dat nergens vinden. Zou het bestaan? Ik denk het niet. Nou, dan maken we glutenvrije zwartebonensaus maar zelf. Continue reading