Glutenvrije pretzels

Dit weekend bakte ik glutenvrije pretzels. Een brezel of pretzel is een zout, krakeling- vormig zacht broodje. Ze staan symbool voor het oktoberfeest omdat ze erg lekker zijn met een (glutenvrij) biertje maar met limonade zijn ze ook een heerlijk hartig tussendoortje. Over de naam pretzel of brezel en de historie ervan zijn wikipedia pagina’s over volgeschreven, daar val ik je vandaag niet mee lastig. Ze vinden in elk geval hun oorsprong in Duitstalige landen. Ik geef je een glutenvrij recept want je kunt deze broodjes prima zelf maken. Continue reading