Glutenvrije cake

Glutenvrije papa was jarig en hij mocht een verjaardagstaart kiezen. Hij is nogal bezig met voeding en zijn gewicht, hij wordt ten slotte ook al een dagje ouder, dus hij koos een cake.

Een gewone, simpele cake kan heel erg lekker zijn als je hem met aandacht en liefde maakt; zacht met een knapperig korstje, met de volle smaak van vanille en boter en een frisse nasmaak van citroen. Die hebben we dus maar gebakken. Continue reading

Glutenvrije cake van Ruf met stukjes chocolade

Glutenvrije chocoladecake van Ruf

Ik heb nog veel eieren in huis die zijn overgebleven na de Paasdagen. Deze week heb ik er een lekkere cake mee gebakken. Daar heb ik dit keer een cakemix van Ruf voor gebruikt. Normaal mix ik meel voor cake liever zelf van rijstmeel, maismeel en amandelmeel. Een poosje geleden heb ik in een Duitse supermarkt  een pak Ruf mix voor cake met Schokoflocken gekocht. Lekker makkelijk en ook zeer voordelig.

Continue reading