Stoofperen en kerst gaan voor mij hand in hand maar eigenlijk ben ik de hele herfst en winter dol op stoofperen. Ik eet ze graag als bijgerecht bij het eten, net als bijvoorbeeld appelmoes. Ik heb er ook wel eens een lekker voorafje van gemaakt met geitenkaas en stoofpeermuffins voor het kerstontbijt. Vandaag maakte ik een tarte tatin van stoofpeer. Continue reading
Deze kerst maak ik kerstpavlova met cranberry compote en pistache als dessert. Deze taart is glutenvrij, verrukkelijk, kerstig en luchtig. Na een lang kerstdiner of avond gourmetten lust je altijd wel een hapje van deze wolkige taart met frisse cranberry compote. Bovendien kun je de kerstpavlova in delen voorbereiden voor de kerst-stressreductie. Een voltreffer voor de kerst dus! Continue reading
Kook je een glutenvrij acht-gangen diner voor kerst of neem je een gerecht mee naar een familiediner? Misschien heb je nog een beetje inspiratie nodig voor een glutenvrij kerstmenu dus vandaag zet ik al mijn favoriete kerstgerechten voor je op een rijtje. Zelf doe ik elk jaar iets anders met kerst. Soms kook ik uitgebreid voor een groot gezelschap, en soms (liever) laat ik voor mij koken en neem ik bijvoorbeeld alleen het dessert mee. Dit jaar heb ik geen zin in een uitgebreid kerstmenu en gaan we gezellig gourmetten. Continue reading
Chocolade salami is om de een of andere reden een typische december lekkernij. Ik weet niet precies waarom want een goede chocolade salami met brosse stukjes glutenvrije koek en noten lijkt mij toch altijd lekker. Toch zie je met name in december recepten verschijnen voor deze chocolade worst. Bij dezen dan een glutenvrije chocolade salami variant. Continue reading
Vegan en glutenvrij, dat is nou bepaald geen aanbeveling voor amandelspijs. Het klinkt veel te gezond voor snoep. Toch is eigenlijk heel veel amandelspijs vegan en glutenvrij en dit recept is schandalig lekker. Continue reading