Valentijn

…en zo stond ik zaterdagmorgen om half tien dus pannenkoeken te bakken…

Alexander had een verjaardagsfeestje. Met 8 jongetjes een speurtocht op Schiphol en daar ook pannenkoeken eten.

De ouders van het vriendje wisten eigenlijk niet waar de pannenkoeken gegeten zouden worden (“ergens op Schiphol”) en al helemaal niet of er ook glutenvrije werden gebakken.
Na enig internet speurwerk was ik er wel achter gekomen in welk restaurant precies, had daar het telefoonnummer van bemachtigd en ze gebeld.
Het restaurant serveerde geen glutenvrije pannenkoeken maar zelf meenemen was geen probleem en opwarmen in de magnetron ook niet.

Daarom dus op zaterdagmorgen een beslagje gemaakt van 1 ei, een (koffie)kopje melk en een kopje meel. Daar gingen drie pannenkoeken uit. Opgerold met Nutella in de broodtrommel. Het was ook eigenlijk zo klaar.

Toch maar even met Alexander besproken: je gaat zo direct met het feestje eten in een restaurant, daar kun je geen glutenvrije pannenkoeken eten en dus heeft mama ze voor je gebakken. Vind je dat erg?
“Nee hoor mama, jouw pannenkoeken zijn toch lekkerder.”

Mijn lieve Valentijn!

je bent een glutenvrije ouder als je…

glutenvrijemama.nl

Je weet dat je een glutenvrije mama of papa bent …

…als je familieleden onterft omdat ze hun mes in de pindakaas steken.

…als je huilt bij picknicks, feestjes en snackbars.

…als je huilt bij het ontbijt, de lunch en het avondeten.

…als je stickers plakt op potjes jam en mayonaise terwijl je niet (meer) in een studenten huis woont.

…als je een paniekaanval krijgt bij de uitnodiging voor een partijtje

…als je je kind te eten geeft voordat het naar een feestje gaat.

….als je je eigen taart meegeeft naar een partijtje.

…als je terloops vraagt of er op school is uitgedeeld als je kind hangerig of vervelend is.

…als je je eigen mayonaise meeneemt naar een snackbar of restaurant.

…als je bij elk bleek kind met een bolle buik denk dat het ook coeliakie heeft.

…als je voor de honderdste keer uitlegt dat er niet over coeliakie heen kunt groeien.

…als je wurg neigingen krijgt als iemand zegt: een klein beetje gluten kan toch geen kwaad?

…als je weet dat Xanthan Gom geen kauwgom is.

…als je weet dat spelt een neefje is van tarwe en boekweit een zaad is.

…als je tranen in je ogen krijgt als Albert Heijn nieuwe glutenvrije koekjes in het assortiment heeft.

…als je weet wat een anti-TTG en een IGA bloedtest is.

…als je vergeet volkoren brood, pistoletjes en stokbrood te kopen voor je glutenetende familieleden.

…als je je huis moet verkopen om je boodschappen te betalen.

…als je in een oogopslag de gluten tussen de ingrediënten kunt vinden.

…als je aandelen hebt in een toiletpapier-, en rijstwafelfabriek.

…als je twee uur nodig hebt om al je boodschappen te lezen.

…als je de ingrediënten op een pakje Engelse Thee leest.

…als je opleeft als je rijstmeel en een pakje Scharkoekjes in het karretje van een ander ziet liggen.

…als je pijn in je buik krijgt als lieven vrienden of familie een glutenvrije taart willen bakken omdat je bang bent voor de kruisbesmetting.

…als je weet dat M&M’s glutenvrij zijn en Smarties niet.

…als je altijd een zakje M&M’s bij je hebt .

…als één van je doelen in het leven is om net echte pepernoten te bakken.

Tips to Empower Celiac Children to Live Gluten Free

Omdat het vakantie is sta ik mezelf toe om mezelf te laten inspireren door een collega glutenvrije blogger thesavvyceliac.com . Via Twitter stuitte ik op het artikel ‘10 Tips to Empower Celiac Children to Live Gluten Free’. Ik ben zo vrij geweest het te vertalen en enigszins aan te passen. Gewoon, omdat ik het een goed stuk vond. Ik heb wel een paar tips overgeslagen.

Ik vind het Engels woord empowerment zo mooi. Het laat zich niet heel makkelijk vertalen. Het komt neer op “het heft in eigen handen nemen, zelf verantwoordelijkheid nemen.” Ik vind dat het een heel belangrijke taak is als opvoeder om je kinderen te leren zelf verantwoordelijkheid te nemen. Als je kind nog heel jong is dan is natuurlijk alle zorg voor je kind voor jou (en je partner). Hoe ouder het kind wordt, hoe meer je aan het kind moet overlaten.

Het is belangrijk dat je je kind leert hoe het zelf voor zijn/haar dieet kan zorgen. Het voelt zich er dan beter, want niet machteloos, bij. De kans dat er foutjes gemaakt worden is kleiner als je kind precies weet wat wel en niet mag.

1. wees assertief, zeg het als iets niet in orde is. Dit geldt voor veel dingen in het leven eigenlijk, maar als het gaat om coeliakie kan het je kind ziek maken als je zwijgt. Als je kind ziet hoe jij voor hem opkomt kijkt het de kunst bij je af. Het zal het later heel gewoon vinden om voor zichzelf op te komen. .

2. Ken de ingrediënten. Dit geldt voor glutenvrije en glutenbevattende ingrediënten. Je kind moet weten wat gluten bevat en wat veilig is. Ook moet hij/zij in staat zijn om een etiket te lezen. Alexander kan nog niet lezen maar herkent wel al een glutenvrij logo.

3. Laat je door niemand iets wijsmaken. Ik kom regelmatig mensen tegen die me coeliakie of het glutenvrije dieet uitleggen terwijl ze in eigenlijk maar een beetje of niets weten. Dit kunnen verkopers, vrienden of familie zijn. Favoriet citaten: ik had vroeger ook coeliakie maar ik ben eroverheen gegroeid , of nog leuker: ja hoor, dit is glutenvrij; wij gebruiken nooit melk in ons ijs. Laat je niet door mensen sturen die minder weten dan jij. Leer je kind: ga op je eigen oordeel af en in geval van twijfel, niet eten.

4. Leer je kind hoe hij/zij tactvol mensen kan afslaan als ze hem/haar iets aanbieden dat niet te vertrouwen is. Ze kunnen eerlijk zijn, “ik kan het niet eten als het niet gluten vrij is”. Of misschien een leugentje om bestwil, “Ik heb al gegeten, dank voor het aanbod”.

5. Leer om te gaan met feestjes. Het is een hele uitdaging voor glutenvrije kinderen. Probeer zo veel mogelijk voor ze te regelen en leer het zo ook zo veel mogelijk zelf doen. Plannen en contact met ouders van te voren is essentieel.

6. Wees dankbaar voor mensen die proberen je dieet tegemoet komen. Er zijn zo veel fantastische mensen die wel glutenvrije inkopen voor je doen als je langskomt. Hoe reageer je? Als je het veilig acht, opeten. Maakt niet uit als het is iets wat je normaal niet zou eten, probeer het en bedank uitvoerig. Als je het niet vertrouwt, dan is dat lastig. Wees dankbaar dat ze geprobeerd hebben en bedankt maar leg uit waarom je het niet kunt eten.

7. Ga de keuken in! Het is goedkoper en vaak ook lekkerder om zelf brood en koekjes te bakken. Doe dit zo veel mogelijk samen met je kind. Het geeft hem/haar een goed gevoel. Kinderen vinden het meestal leuk om iets te leren en om te koken. Bijkomend voordeel is dat ze gewend raken aan het zelf maken van brood en koekjes.

8. Have Fun, geniet van het gezond zijn, maak er geen big deal van. Alle leeftijden hebben hun eigen moeilijkheden, van kleutertijd via puberteit tot volwassenheid. Mijn suggesties om mijn zoon zouden zijn: altijd een voorraadje van je favoriete glutenvrije voedsel hebben, leren koken, en … uh … niet zoenen met iemand die net gluten heeft gegeten….

Alle 13 goed: 13 tips voor een glutenvrije opvoeding…

13 tips voor een glutenvrije opvoeding…

1. Word lid van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV). Het is de grootste patiënten vereniging van Nederland en ze komen goed op voor de belangen van de leden. 4x per jaar krijg je het tijdschrift glutenvrij Magazine toegestuurd en je krijgt onbeperkt toegang tot www. Glutenvrij.nl. zo blijf je goed geïnformeerd.

2. Lees coeliakieforum.nl

3. Ik heb veel gehad aan het boek Kids with Celiac Disease van Danna Korn. Een Amerikaans boek geschreven door een moeder van een glutenvrije zoon. In dit boek staat veel informatie over Coeliakie en de diagnose maar ook hoe je omgaat met de opvoeding van je kind in de verschillende levensfases. Een glutenvrije peuter is anders dan een glutenvrije puber. Haar motto: deal with it, don’t dwell on it spreekt mij zeer aan.

4. Doe niet zielig. Je wilt ook niet dat je kind zichzelf zielig vindt. Zolang je kind het dieet volgt is het namelijk volkomen gezond. Het is een lastig dieet maar papa en mama regelen het wel, kunnen goed brood bakken en zorgen voor M&M’s.

5. Geef je kind stapje voor stapje zelf zo veel mogelijk regie over zijn/haar dieet. Leer hem/haar het zelf te doen.

6. Slijp routines in: altijd handjes wassen voor het eten, nooit van de grond eten. Duidelijkheid en voorspelbaarheid maken het makkelijker voor je kind.

7. Als je start met het dieet, begin dan met een grote schoonmaak. Je zal iets meer ruimte in je keuken en kasten nodig hebben en je zal het opnieuw willen indelen. Koop extra snijplanken en bewaardozen. Gooi of geef alles dat van hout is weg.

8. Wees in je keuken royaal met aluminiumfolie, huishoudfolie, blikjes en boterhamzakjes.

etiketten

9. Maak etiketten en plak ze overal op. Ik koop kleine etiketjes bij de Hema en beschrijf er 50 met ‘glutenvrij’ in groene stift en 50 met ‘gluten’ in rode stift. Deze plak ik op kuipjes boter en margarine, potten pindakaas, chocopasta, mayonaise etc.

Bestel bij www.goedgemerkt.nl naam etiketten voor op lunchboxen, koektrommels, broodrooster .

10. Bak dubbel: Als je iets maakt maak dan extra veel: bak twee taarten en vries er 1 in. Maak dubbel pepernoten of koekjes deeg en vries de helft van het deeg in.

11. Breng iedereen op de hoogte. Maak een mail voor iedereen die je kent met concrete, beknopte informatie. Plak en knip bij elkaar van internet (glutenvrij.nl en Coeliakie forum) maak een brief voor ouders van klasgenoten. Vraag een gesprek aan met het kdv of school.

12. Vermijd het woord allergie. Je mag soms best een beetje dramatisch doen. Ik zeg altijd dat coeliakie geen allergie is maar een chronische darmziekte. Het glutenvrije dieet voorkomt dat je kind last heeft van deze ziekte. Het woord allergie roept de woorden ‘ er overheen groeien’ op. Sommige mensen menen dan dat ze daar dan een voorschot op kunnen nemen en geven je kind iets met een beetje gluten, voor deze ene keer.

13. Geef jezelf en je familie minstens een jaar om te wennen. Dan heb je alle verjaardagen, feestdagen en vakanties een keer gehad.

wie vult aan?