Glutenvrije Tartine Russe; Tante Truusjes

glutenvrije tartine russe

Ken je dat, dat je iets eet dat zo lekker is dat je je jaren later de smaak en beleving nog precies kunt herinneren? Ik heb regelmatig dat ik droom van iets dat ik lang geleden heb gegeten. Een zo’n droom is een Tartine Russe, twee heerlijke krokante koekjes met botercrème ertussen. De banketbakker aan de rand van de Jordaan waar ik ze wel eens kocht werden ook wel, zoals dat gaat in Amsterdam, Tante Truusjes genoemd. Continue reading

Glutenvrij Appelmoesschoteltje

glutenvrij appelmoesschoteltje

Een appelmoesschoteltje is een toetje van warme, verse appelmoes met zacht en knapperig glutenvrij brood. Je kunt hiervoor alle glutenvrije boterhammen gebruiken, het is een hele lekkere manier om oud brood en kapjes op te maken. Je maakt de appelmoes bij voorkeur van goudrenetten en bouwt het toetje op een een ovenschaal als een soort lasagne. Continue reading