Geroosterde pompoensalade met koriander en chiliyoghurt

Dit recept voor geroosterde pompoensalade met koriander en chiliyoghurt is niet van mezelf maar van Yotam Ottolenghi. Ik at het eens bij een collega en maak het nu regelmatig zelf. Zo gaat dat natuurlijk vaak met recepten. Je eet eens iets lekkers bij een vriend of in een restaurant. Je gaat op zoek naar het recept en je maakt het vervolgens zelf zo vaak dat het recept als van jou voelt. Continue reading