Piccalilly vind ik lekker bij stamppot, een blokje kaas en je eet het bij kapucijners. In mijn pre-glutenvrije leven had ik regelmatig een potje in huis. Zo’n potje koop je gewoon in de supermarkt, het is niet duur. Hoewel heel veel producten een glutenvrije variant hebben, of hebben gekregen, is dat met piccalilly niet het geval. Continue reading
Als ik had geweten hoe makkelijk en hoe lekker het is om zelf teriyakisaus te maken dan had ik dat veel eerder gedaan. Ik sta vaak in de supermarkt verlangend de ingrediënten van de kant-en-klare oosterse sausjes te lezen maar helaas vrijwel alle sausjes en potjes bevatten gluten. Nou is alles zelf te maken maar een potje opendraaien kan zo fijn zijn. Continue reading
Als ik varkensvlees bak, een karbonade, varkensfilet of zelfs een varkenshaasje, dan maak ik daar graag een glutenvrije mosterdsaus bij. Mosterd combineert heel goed met varkensvlees. Voor deze mosterdsaus heb je maar twee rxtra ingrediënten nodig; mosterd en room. Hiermee geef je een doordeweeks AGVtje net een beetje extra. Continue reading
Sinds ik een poosje geleden een TV kok een snelle noedel roerbakschotel zag maken met kip, noedels, broccoli en zwartebonensaus ben ik op zoek naar een potje glutenvrije zwarte bonensaus. Helaas kon ik dat nergens vinden. Zou het bestaan? Ik denk het niet. Nou, dan maken we glutenvrije zwartebonensaus maar zelf. Continue reading
Wie is er niet dol op keuken- of life hacks? Van die handige tips die je leven makkelijker maken door een alledaags product te gebruiken om een probleem(pje) op te lossen. Bijvoorbeeld een slokje water in je mond nemen als je uien snijdt om huilen tegen te gaan. Of een product te gebruiken dat ergens heel anders voor bedoeld is, bijvoorbeeld pindakaas te gebruiken om kauwgom uit je haar te verwijderen. Of luizen te bestrijden met olijfolie. Continue reading