glutenvrije appel-banaan-blondies mee naar school

Ik vind het best lastig om te variëren met de tien-uurtjes die Alexander mee naar school neemt. Hij wordt ouder en ook kieskeuriger. Ik geef vaak fruit mee maar hij is geen grote fruit-eter. Hij houdt wel van banaan en druiven maar als ik die meegeef eet hij het niet altijd op. Nootjes en notenrepen eet hij meestal niet behalve als er chocolade op zit. En dat mag hij dan weer niet mee naar school van de juf (en van mij). Continue reading

Coeliakie in het biologie examen vwo 2015

Het is weer eindexamentijd. Dat betekent dat ik veel tijd doorbreng in gymzalen om toezicht te houden op zwoegende middelbare scholieren. Ik houd van deze periode, van de spanning bij de leerlingen en de focus die ze hebben. Ook wij als docenten vinden het erg jaar weer erg spannend. We leven mee met onze leerlingen en zijn gespannen of we ze goed hebben voorbereid. Want hoe leuk we onze leerlingen ook vinden, we willen aan het einde van het jaar ze graag met een diploma van school sturen.

Continue reading

Glutenvrije Frozen Traktatie

Mijn kleinste prinsesje wordt vijf en mag op school trakteren. Via social media had ik al veel leuke traktaties gezien met een Frozen thema. Vooral traktaties van het sneeuwmannetje Olaf spreken mij aan omdat die gemaakt worden van  marshmellows. Marshmellows zijn makkelijk, feestelijk, glutenvrij en lactosevrij. Hoewel mijn dochters geen coeliakie hebben maak ik hun traktaties meestal wel glutenvrij. Deels uit gewoonte en omdat iedereen in huis dan kan meesnoepen.

Continue reading