Al jaren bak ik in november pepernoten die eigenlijk helemaal geen pepernoten zijn maar kruidnoten. Kruidnoten zijn harde knikkers van speculaasdeeg, pepernoten zijn van die zachte blokjes van taai taaideeg. Ik vind ze allebei lekker maar had tot nu toe eigenlijk alleen maar zelf glutenvrije kruidnoten gebakken. Deze #WijBloggenGlutenvrij grijp ik aan om eindelijk glutenvrije pepernoten te bakken! Continue reading
Deze weken bak ik als een bezetene pepernoten, kruidnoten en andere Sinterklaas-specialiteiten. De speculaaskruiden vliegen erdoorheen op het moment. Ook door het jaar heen gebruik ik regelmatig koek- of speculaaskruiden als ik bijvoorbeeld ontbijtkoek of bananenbrood bak. Het is handig om nu alvast de speculaaskruiden groots in te slaan want ze zijn niet overal het hele jaar door verkrijgbaar. Continue reading
Deze weken worden er op basisscholen weer volop pepernoten gebakken door de leerlingen. Dat is natuurlijk een hele leuke activiteit, en nog leerzaam ook. Maar je kunt als glutenvrije ouder wakker liggen van het rond stuivende meel, de gluten kruimels en de verleiding voor je kind om ook een hapje deeg of glutennoot te proeven. In dit artikel geef ik je vier manieren waarop je kind kan meedoen aan het pepernoten bakken in de klas.
Het is nu herfstvakantie maar voor je het weet staat Sinterklaas alwaar voor de deur. De hoogste tijd dus om mijn 5 favoriete glutenvrije Sinterklaas recepten voor je op een rijtje te zetten. Van banketstaaf tot pepernoot. Continue reading
Maandagavond kreeg ik via facebook een berichtje van Freanne Batavier. “hoi, ik heb zojuist Bolletje een bericht gestuurd dat we glutenvrije pepernoten willen wil je het bericht misschien delen?”
Het ging om dit bericht: Continue reading