Ik was helemaal vergeten dat bloemkoolsoep vroeger mijn lievelingssoep was! Ik ben blij dat ik de soep heb herontdekt, ik ga hem zeker vaker maken. Continue reading →

Na lange tijd maakte ik weer eens uiensoep. Deze keer maakte ik glutenvrije uiensoep met meer liefde en geduld dan ik gewend ben en dat is zeer de moeite waard! Ik maakte vaak uiensoep toen ik nog studeerde, uien zijn lekker goedkoop en met zo’n Frans recept voelde ik mij een vrouw van de wereld, o lala. Continue reading →

Het stormt, hagelt en regent. Wat is er dan heerlijker dan thuiskomen voor een kop dampende bruine bonensoep? Ik maakte laatst een enorme pan bruine bonensoep voor een verjaardagsfeest. Helemaal from scratch zoals mijn oma en moeder hem ook maakten van gedroogde bonen, zelf getrokken bouillon en zelf gesneden groentes. Ik verheugde me op het restje voor de dag erna, de volgende dag is zo’n soep namelijk nog lekkerder, maar de soep ging schoon op. Helemaal niet erg want ik weet ook hoe je een bijna net zo lekkere, snelle versie maakt. Ik geef je vandaag dus twee recepten voor een traditionele – en een snelle glutenvrije bruine bonensoep. Continue reading →

Courgettesoep, zijn mijn courgettes nou nog niet op? Nee, de courgettes blijven binnenstromen uit de schooltuinen. En al kan ik onbeperkt courgettecake eten, van courgettesoep heb ik ook wel eens genoeg. Tot ik zin had in iets pittigs en een Thais courgettesoepje bedacht. Continue reading →