Hieperdepiep hoera! Tien jaar geleden, op 17 mei 2010 startte ik glutenvrijemama.nl. Daarom bakte ik vandaag een lekkere glutenvrije aardbei-slagroomrol die wij gezellig met ons vijven opaten. Ik vind het wel een hoogtepunt dat mijn blog al 10 jaar bestaat. Continue reading
Cheesecake, ik ben er dol op, glutenvrije cheesecake is sooo satisfying en heel makkelijk glutenvrij te maken. Een cheesecake en kwarktaart lijken wel een beetje op elkaar maar het verschik zit hem in de bereiding. Beiden hebben een koekbodem. Beiden bevatten kwark, roomkaas of iets dat daarop lijkt. Een kwarktaart krijgt zijn stevigheid door gelatine terwijl je een cheesecake bakt in een oven. Dat maakt ook dat een cheesecake vetter kan zijn en dus vaak veel machriger is. Maar sooo satisfying! Continue reading
Impress your guests met deze fantastische glutenvrije chocoladecakerol met roomkaasvulling en bosbessen! Het fijne van deze chocoladerol is dat je er een grote hoeveelheid gasten blij mee kunt maken, mijn chocoladerol was 40 centimeter lang dus ik heb er wel 15-20 stukjes van kunnen snijden. De cake was luchtig met een volle chocoladesmaak en de fris en romig. Een perfecte combinatie! Continue reading
Het was er eigenlijk nog nooit van gekomen om een glutenvrije mon choutaart te maken. En dat is jammer want een monchoutaart is erg lekker en niet al te moeilijk om te bakken. Ik maakte er eentje voor de verjaardag van mijn jongste dochter en de taart was een groot succes. Dat was wel een beetje jammer want hij ging schoon op terwijl ik zo dol ben op een restje taart! Continue reading
