Glutenvrije citroentaart

glutenvrije citroentaart

Deze citroentaart at ik laatst toen een collega trakteerde. Zij had hem zelfgebakken en de taart was zo lekker dat ik onmiddellijk het recept vroeg. Het kostte mij weinig moeite om er een glutenvrije citroentaart van te maken. De smaak is lekker romig en zoet, zoals een taart hoort te zijn, en toch ook fris door de citroen.  Continue reading

Glutenvrije treaclecake

Een treaclecake is een stroopcake, stroop=treacle. Ik las over treaclecake in de Cazalet-chronicles, een vijfdelige romanserie van Elizabeth Jane Howard. In deze historische familieromans die zich afspelen in de jaren 30, 40 en 50 in Groot Brittannië wordt zoveel treaclecake gegeten, en dat wordt zo smakelijk beschreven, dat ik er nieuwsgierig naar werd. Continue reading

Omgekeerde appeltaart

Ik maakte een omgekeerde appeltaart van glutenvrij bladerdeeg, caramel en drie appels in mijn nieuwe taartvorm. Deze appeltaart is eigenlijk een onofficiële tarte tatin, makkelijk en heel erg lekker. De omgekeerde appeltaart is het vers lekkerst als hij nog warm is. Met een dot creme fraiche ernaast waan je je in Parijs! Continue reading