Top 5

Jaaroverzicht 2018-2019

~ Annemiek ~ 1 Comment

Aangezien ik drie schoolgaande kinderen heb en in het onderwijs werk, blik ik liever terug aan het einde van een schooljaar dan een kalenderjaar in december. Het was weer een veelbewogen jaar met 1 kind in de brugklas en 1 kind in groep 8. We reden ons suf naar alle sporttrainingen, voorstellingen, wedstrijden en feestjes. We overhoorden Engelse woordjes, topo en biologie. Ondertussen stond ik daarbij ook nog graag in de keuken, ter ontspanning maar ook zeker ook om lekker te kunnen eten en snoepen. Continue reading →

De 8 lekkerste glutenvrije cheesecake recepten

pompoen cheescake met mandarijn topping
~ Annemiek ~ Leave a comment

Cheesecake, ik ben er dol op, glutenvrije cheesecake is sooo satisfying en heel makkelijk glutenvrij te maken. Een cheesecake en kwarktaart lijken wel een beetje op elkaar maar het verschik zit hem in de bereiding. Beiden hebben een koekbodem. Beiden bevatten kwark, roomkaas of iets dat daarop lijkt. Een kwarktaart krijgt zijn stevigheid door gelatine terwijl je een cheesecake bakt in een oven. Dat maakt ook dat een cheesecake vetter kan zijn en dus vaak veel machriger is. Maar sooo satisfying! Continue reading →

10 glutenvrije vegetarische recepten

~ Annemiek ~ Leave a comment

Een meatless Monday, een week zonder vlees, het zou heel goed zijn als we allemaal minder vlees zouden eten. Ik heb al vaker geschreven dat ik de combinatie van een glutenvrij dieet en vegetarisch eten erg lastig vind. Vanaf morgen is het de Nationale Week Zonder Vlees, dus ga ik deze week geen vlees eten. Ik ben in mijn archieven gedoken en heb 10 heerlijke glutenvrije vegetarische recepten gevonden die zowel glutenvrij als vlees- en visloos zijn. Continue reading →

De lekkerste glutenvrije toetjes

~ Annemiek ~ 1 Comment

Het is helemaal niet lastig om een glutenvrij toetje te maken. Een bakje yoghurt of vla met fruit en/of slagroom is zo klaargezet, in de winter schil ik een lekkere navelsinaasappel en mijn kinderen zijn ook nog steeds dol op Danoontjes. Eigenlijk eten wij niet zo vaak een toetje. We zitten vol van het avondeten of hebben geen geduld om nog langer aan tafel te zitten. Voor mij is een kopje espresso met een stukje chocolade genoeg. Na een etentje met vrienden komt daar dan nog een stukje kaas met een glas rode wijn voor. Continue reading →