Mijn kleinste prinsesje wordt vijf en mag op school trakteren. Via social media had ik al veel leuke traktaties gezien met een Frozen thema. Vooral traktaties van het sneeuwmannetje Olaf spreken mij aan omdat die gemaakt worden van marshmellows. Marshmellows zijn makkelijk, feestelijk, glutenvrij en lactosevrij. Hoewel mijn dochters geen coeliakie hebben maak ik hun traktaties meestal wel glutenvrij. Deels uit gewoonte en omdat iedereen in huis dan kan meesnoepen.
Glutenvrije kinderen zijn gewend om met teleurstellingen om te gaan las ik als commentaar op een Coeliakie Facebookgroep naar aanleiding van het Klokhuisfilmpje over gluten.
Ik moest eraan denken toen ik vanmorgen de kinderen naar school bracht en er een grote schaal met traktaties de klas binnen werd gedragen.
Alexander wordt negen jaar. Op zijn leeftijd kun je niet meer aankomen zetten met een fruitspiesjes. Tenminste, dat vindt hij zelf.
Schatkist met 30 staven goud
Knutsel van een schoenendoos een schatkist of laat je kinderen dit doen. Pak 30 minibrosjes in met mooi goudkleurig papier. Berg de goudstaven in de schatkist op. Doe de doos op slot met een echt klein hangslotje en raak het sleuteltje niet kwijt!
Dat de verjaardagstraktatie mij elk jaar veel hoofdbrekens kost kun je hier lezen:
Trakteren op het kinderdagverblijf
Glutenvrij verjaardag nummer 8
Novemberstress
Glutenvrij trakteren op school
Glutenvrije verjaardagstraktatie
Kraamtraktatie
Onze kleine prinses wordt vier jaar. Ze is al aan het wennen op de basisschool. Ze heeft er zin in en ze is er ook aan toe. Iedereen die het horen wil (de buurman, de slager, de loodgieter van de buren en een dakloze in het plantsoen) heeft ze al verteld dat zij naar school gaat.
Blondies zijn eigenlijk net brownies maar dan niet bruin. In plaats van cacao en/of gesmolten chocolade maak je het beslag met witte of lichtbruine basterdsuiker.
In deze blondies gaat de gesmolten chocolade niet door het beslag maar wordt het in een spiraalvorm gegoten over het beslag dat al klaar staat in de bakvorm. Zo krijg je mooie chocolade swirls door je cake die de stevigheid hebben van chocolade, zoals bij chocolate-chip-cookies.Je krijgt het marmerpatroon door een of twee keer door de gesmolten chocolade te roeren.
Glutenvrije Marmer-blondies
Verwarm de oven voor op 175 C en bekleed de bodem van je brownievorm met bakpapier.
Maak het beslag door de eieren los te kloppen met de boter. Mix daar achtereenvolgens de suiker, bakpoeder en het meel doorheen. Giet in een brownievorm.
Smelt dan de chocolade, puur of melk, wat je het lekkerst vindt. Ik doe dat altijd in de magnetron maar het kan ook au-bain-marie (in een kom boven een pannetje kokend water.)
Giet de gesmolten chocolade in een spiraal uit boven het beslag. Roer en 1 of twee keer doorheen met een mes. Als je 1 x in de rondte roert en 1 x diagonaal krijg je een hart vorm. Pas op, niet te vaak anders gaat de chocolade mengen met het beslag. Het resultaat is een blondie met twee structuren: luchtige cake met stevige chocoladeswirls erdoor heen.
Bak ca 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat afkoelen en snijd in 16 vierkantjes.
