Niemand kan zulke lekkere gehaktballen maken als mijn moeder. Hebben jullie dat ook met de gehaktballen van je moeder of vader? Misschien komt het door jaren van oefening maar hoe ik mijn best ook doe, ik kan de gehaktballen van haar niet evenaren. En hoewel zij korter glutenvrij kookt dan ik, zijn ook haar glutenvrije ballen beter dan de mijne. Continue reading
Eens in de zoveel tijd vind ik het leuk om fastfood zelf na te maken. Niet omdat dat nou zoveel gezonder is maar vooral omdat dat lekkerder is. Deze keer maak ik shoarma helemaal zelf. Toen ik al aan het koken was kwam ik erachter dat ik geen shoarma kruiden meer in huis had. Geen probleem, met het goede recept en de juiste basisvoorraad in je kruidenkastje maakt je die ook zelf. Het enige dat ik niet zelf maakte waren de pitabroodjes. Genius stuurde mij een pakje op om te proberen. Continue reading
Voor Glutenvrij Magazine stelde ik een kerstmenu samen. Deze week publiceer ik de recepten die daarbij horen. Na de hors ‘d oeuvres gaan we verder met het hoofdgerecht: de glutenvrije Boeuf Bourguignon. Continue reading
In deze herfstige tijd van het jaar vind ik het fijn om stoofschotels te maken en vlees te laten sudderen in rode wijn. Lekkere grote pannen die lang op het fornuis staan zodat ze niet alleen onze maag verwarmen maar ook onze keuken. Continue reading
Als wij niet zo goed weten wat we nu weer moeten koken, eten wij taco’s. Echt een feestmaal vind ik dat. Ik ben sowieso dol op met mijn handen eten. De taco’s koop ik gewoon in de supermarkt. Wel even checken natuurlijk maar ik ben nog nooit taco’s tegen gekomen die niet glutenvrij zijn. Continue reading