Ik vind het erg leuk om te experimenteren met cupcake-, muffin- en brownie recepten. Met kleine cakejes kun je zoveel kanten op. Of je nou een luchtige cupcake versiert, een voedzame muffin bakt of brownies maakt van oude chocoladeletters. Het is altijd lekker!

Dit zijn mijn 5 favoriete cupcake/muffin recepten.

Pink velvetcupcakes

Deze prachtige Pink velvetcupcakes bakt je voor diegene waar je van houdt. Ze zijn gekleurd met rode bieten dus ook nog soort van gezond.

Wortelmuffins

Muffins zijn een stuk minder elegant dan cupcakes. Ze zijn minder luchtig en worden niet versierd. Ik vind deze wortelmuffins erg lekker omdat ze ook minder zoet zijn en veel voedzamer.

Amandelmeelmuffins

Muffins van amandelmeel zijn mijn lievelings muffins omdat ze naar marsepein smaken.

Blondies

Blondies zijn, de naam zegt het al, blonde brownies. Door het beslag zit een swirl chocolade. Dat ziet er niet alleen mooi uit, het geeft ook een andere structuur aan de blondie.

Nutella cupcakes

Ik denk wel eens dat Alexander Nutella door zijn aderen heeft stromen in plaats van bloed. Hij eet het liefst niets anders. Deze Nutella cupcakes verzon ik dus speciaal voor hem.