Glutenvrij op de naschoolse opvang

Alexander gaat naar een nieuwe groep op de naschoolse opvang. De oudste groep met de grote kinderen. Toch wel even een momentje. En hoewel hij inmiddels heel goed in staat is om zelf uit te leggen wat glutenvrij eten inhoudt had hij toch graag dat ik ook even een gesprekje met de begeleider had.

Op deze groep is het gebruikelijk om ‘s middags soep te eten. Gelukkig zijn er varianten Cup a Soup die glutenvrij zijn (van de de Souperieur variant) en er is bij veel supermarkten ook een-kopszakjes soep van Consenza te koop.

Ik heb toch ook maar de “Let op, glutenvrij” brief gegeven aan de begeleider voor in de map:

Beste xxx

Alexander volgt een glutenvrij dieet, hij heeft namelijk coeliakie. Coeliakie is een chronische ziekte van de dunne darm. Hij zal hier niet overheen groeien. Gelukkig blijft Alexander volledig gezond zolang hij geen gluten binnen krijgt.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, haver, gerst, spelt en kamut. Alexander eet dus geen tarwebrood en ook geen gewone koekjes, taart, cake, pizza en deegwaren zoals macaroni.

Alexander vindt het heel fijn als hij met de groep mee kan doen dus als je rekening wilt houden met het dieet zijn dit enkele glutenvrije opties: popcorn, spekjes, M&M’s (niet de blauwe zak en geen Smarties!), bitterkoekjes, Chupa Chup Lollies (m.u.v. colasmaak), Goudbeertjes van Haribo, kaas, knakworstjes van Unox, naturel chips en fruit.

Albert Heijn geeft op de producten van het huismerk heel duidelijk aan of een product gluten/tarwe bevat. Ik ben te allen tijden bereid om zelf voor glutenvrije alternatieven te zorgen en mee te geven.

Waar je bij het koken goed op moet letten is kruisbesmetting: als je blokjes kaas of fruit snijdt op een keukenplank waar ook brood op klaargemaakt wordt is het niet meer veilig, ook niet als de plank heeft is afgeveegd. Van een kruimel kan hij al ziek worden, hij eet niks dat ook maar op de geringste wijze in aanraking is gekomen met gluten. Dat betekent: aparte potten pindakaas, Nutella en hele schone handen en spullen in de keuken.

Mochten jullie een keer glutenvrije koekjes willen bakken, op mijn site staan een paar recepten met hele gewone ingrediënten.

Maïzenakoekjes
Pindakaaskoekjes
Kokoskoeken 

Neem gerust contact met ons op als met vragen over het glutenvrije dieet, zodat wij kunnen meedenken over een glutenvrij alternatief of er zelf voor kunnen zorgen.

Met vriendelijke groet,
De ouders van Alexander

Annemiek 06 xxxx
Arjan 06 xxxx

One thought on “Glutenvrij op de naschoolse opvang

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.