Glutenvrij op reis

Wij gaan dit jaar met de auto op vakantie. We hebben een trip van ongeveer 8 uur voor de boeg. Eten is een probaat middel om de tijd te verdrijven . Wat nemen we mee?

Voor de kinderen maak ik een tasje met speelgoed met daarin ook een pakje drinken en een zakje snoepjes (Haribo). Het idee dat ze zelf mogen bepalen wanneer ze dat nemen vinden ze fantastisch.

Een lijst met McDonald’s restaurants langs de snelweg is handig voor trek in patatjes.

In het voorjaar heb ik ontdekt dat muffins heel erg ideaal reisvoedsel zijn. Muffins happen lekker weg in de auto. Niet zo kruimelig als een koekje minder degelijk dan een broodje. Een lekker en overzichtelijk hapje dat goed vult.

De lijst met wat ik verder nog meeneem op vakantie heb ik vorig jaar gepost. Klik hier. Ik vind het op vakantie belangrijk om altijd een broodtrommel en voorraadje glutenvrije snacks op zak te hebben. Het wil nog wel eens voorkomen dat de dag anders loopt dan eerst gepland. Als we besluiten ergens langer te blijven of op een terras te zitten hoeft Alexander geen honger te lijden.

Zoet
Snoepjes zoals zakjes Haribo Goudbeertjes

Hartig
Blokjes kaas (Babybel), Bifi worstjes, minizakjes Pom-Bär chips

Voedzaam
Muffins, boterhammen, Liga Eerste stap, granenrepen zoals van Eat Natural of van Nak’d

Gezond
Yoghurtjes, minitomaatjes en schijfjes komkommer, fruit/fruitknijpzakje

Drinken
Pakjes sap en een hele grote thermos met koffie voor papa en mama.quinoadadelmuffin-25281-2529

Glutenvrije Bananen muffins voor onderweg.
Ingredienten:
150 gram zachte boter
150 gram bruine basterdsuiker
3 eieren
250 gram glutenvrije bloem (bijvoorbeeld MixC)
half zakje bakpoeder
2 rijpe bananen geprakt
Snufje nootmuskaat


Verwarm de oven voor op 175 ˚C.
Mix de eieren, boter en bruine suiker tot glad mengsel. Meng de droge ingrediënten en voeg toe aan botermengsel met de bananen.
Schep in muffin vormpjes, je kunt het beste van die papieren muffin bakjes in een muffin- bakvorm doen. Bak ca 30 minuten in de oven. De muffins zijn gaar als saté pen er droog uit komt.

Bewaren

One thought on “Glutenvrij op reis

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.