Coeliakiemaand 2019

Zelf heb ik drie jaar enthousiast meegedaan aan de organisatie van Coeliakiemaand. Naast bijdragen aan de organisatie heb ik drie dingen ontwikkeld voor Coeliakiemaand die dicht bij mij liggen. Namelijk materiaal waarmee kennis over coeliakie vergroot kan worden op de basisschool. Vorig jaar bleek de coeliakiemaand voor mij niet langer te combineren met mijn privéleven en werk. Maar omdat het toch elk jaar weer mei is en ik wel trots ben op de dingen die ik heb gemaakt zet ik ze vandaag bij elkaar in deze blog. Allemaal gratis te downloaden, omdat het mei is, en dus coeliakiemaand. Continue reading

10 glutenvrije vegetarische recepten

Een meatless Monday, een week zonder vlees, het zou heel goed zijn als we allemaal minder vlees zouden eten. Ik heb al vaker geschreven dat ik de combinatie van een glutenvrij dieet en vegetarisch eten erg lastig vind. Vanaf morgen is het de Nationale Week Zonder Vlees, dus ga ik deze week geen vlees eten. Ik ben in mijn archieven gedoken en heb 10 heerlijke glutenvrije vegetarische recepten gevonden die zowel glutenvrij als vlees- en visloos zijn. Continue reading

Roerbakken met zwartebonensaus

Met glutenvrije zwartebonensaus kun je heerlijke snelle roerbakgerechten maken. De zwarte bonensaus geeft je gerecht net even die je de  je-ne-sais-quois lekkere oppepper zoals ook oestersaus dat kan doen. Lees hier hoe je zelf glutenvrije zwartebonensaus maakt. Ik geeft je nu twee versies van mijn favoriete roerbakschotels waarbij ik zowel zilvervliesrijstmie als glutenvrije spaghetti als noedels gebruikte. Continue reading