Ik was helemaal vergeten dat bloemkoolsoep vroeger mijn lievelingssoep was! Ik ben blij dat ik de soep heb herontdekt, ik ga hem zeker vaker maken. Continue reading
Glutenvrije afhaal- en bezorgmaaltijden
Nu de horeca gesloten is hebben veel restaurants in mijn omgeving zich gestort op afhaal- en bezorgmaaltijden. Zij doen daarbij een beroep op ons om lokale ondernemingen te steunen. Nou wil ik best mijn local supporten want na een dag vol thuiswerken, digitale lessen en virtuele vergaderingen kan ik er ontzettend aan toe zijn dat iemand anders voor ons kookt. Het zou ontzettend fijn zijn als ik een bezorgbrommertje kan laten komen met een glutenvrije maaltijd voor het hele gezin. Maar de restaurants bij mij in de buurt maken het mij niet makkelijk met hun aangepaste menu’s zonder vermelding van allergenen. Continue reading
Thaise salade met biefstuk
Thaise salade met biefstuk is een van mijn favoriete zomergerechten. Deze salade heeft het allemaal, hij is fris, pittig, koel en vullend. En het kost niet heel veel tijd om het klaar te maken.Wat wil je nog meer? Een ijsje toe misschien. Continue reading
De 5 lekkerste glutenvrije Oranje recepten voor Koningsdag
Dit jaar bak ik voor Koningsdag alles oranje! Wie houdt er niet van een glutenvrije tompoes? Het geheim is: glazuur smeren met kleurstof. Ik kocht van de week al een tube met kleurgel bij Pipoo en een grote bus poedersuiker. Laat die oranje koeken, soesjes, cupcakes en tompoezen maar komen. Continue reading
Glutenvrije gemberkoekjes
Deze glutenvrije gemberkoekjes zijn hartverwarmend lekker. De koekjes zijn lekker knapperig en de gember geeft de koekjes een warme bite. Ik ben dol op deze gemberkoekjes en mijn kinderen helaas ook (de trommel is altijd net leeg) maar ik kan mij voorstellen dat niet alle kinderen van gember houden. Continue reading