Elk jaar mag Alexander kiezen wat voor verjaardagstaart hij wil. Dit jaar had ik wat minder tijd en inspiratie om iets moois te maken voor het partijtje dat hij gaf voor zijn 8 vriendjes. Niet erg want ik had een briljant idee.

Ik heb een hele gewone cake gebakken. Elk jongetje kreeg daar een plak van, er stond een bus slagroom op tafel en meer (glutenvrij) snoep dat goed voor hen was. Ze hebben er mooie creaties van gemaakt en daarna alles opgesmikkeld.
Ik minder stress, de jongens een kwartiertje bezig, iedereen blij. Een win-winsituatie noemen we dat!

Cake
250 gram roomboter
250 gram witte basterdsuiker
5 eieren
100 gram amandelmeel
100 gram gv bloem
50 gram maismeel
1 theelepel bakpoeder

Verwarm de oven voor op 175˚C. Smeer een bakblik in met margarine. Mix de boter met de suiker tot een romig mengsel. Voeg een voor een de eieren toe. Zeef het meel met het bakpoeder door de boter-suiker-eieren.
Giet het beslag in je cakevorm en zet de vorm midden in de voorverwarmde oven. Bak ongeveer een uur op 175˚C. Prik een satestokje in je cake om te testen of hij gaar is. Als de prikker schoon uit de cake komt is je hij klaar. Laat afkoelen op een rooster voor je hem aansnijdt.

decoreer met glutenvrij snoep: M&M’s, Haribo goud beertjes, dropveters van de Hema, apekoppen etc